pizza z jajkiem

Po wrzuceniu na Facebooka zdjęcia pizzy z jajkiem dostałem trochę pytań jak to zrobić i czy takie coś jest smaczne.

O pizzy z jajkiem opowiedział mi dawno temu rodowity Włoch, czyli pomysł nie jest mój i jednocześnie jest bardzo włoski. Nigdy nie próbowałem, aż w ulubionej pizzerii pojawiła się taka właśnie pizza z jajkiem. Od razu przypadła mi do gustu i postanowiłem oczywiście wypróbować na swoich przepisach.

Przygotowujemy ją normalnie, zgodnie z przepisem na pizzę na kamieniu – różnica jest w pieczeniu: przygotowany spód z dodatkami wkładamy do piekarnika, a kiedy pizza już się nieco zetnie (tak około połowy czasu pieczenia), wysuwamy ją z piekarnika i wbijamy jajko (albo dwa). Zostawiamy do dopieczenia. Jajko wiadomo nie potrzebuje dużo czasu żeby się ściąć. Żółtko musi pozostać płynne – po przekrojeniu powinno pięknie się rozpłynąć.

Wygląda świetnie i smakuje rewelacyjnie. Wypróbujcie koniecznie.

 

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here