wino w butelce

Jeśli ominął Was przepis na wino to zapraszam do wpisu Nastawiam domowe wino.

Minęło ponad 9 tygodni i już najwyższy czas żeby sprawdzić co wyszło. Pierwszy łyk i rozczarowanie – wino jest dość kwaśne (nie zepsute tylko tak owocowo kwaśne). Winomierz wskazuje że teoretycznie się udało i poziom cukru jest właściwy, ale smak mówi co innego.

W związku z tym spróbowałem wina mojego wyrobu z rocznika 2016, które było smaczne. I wiecie co – teraz jest super smaczne. Wyszło słodkie, bardzo przypomina Porto i smakiem i kolorem. Wino z roku 2017 też na początku było lekko kwaśne w smaku, ale jak postało trochę zrobiło się pyszne.

Biorąc pod uwagę powyższe i to że poświęciłem już sporo pracy postanowiłem zlać wszystko do butelek i zostawić na trochę. Planuję za około miesiąc sprawdzić jak smakuje i wtedy zdecyduję co dalej. Oczywiście podzielę z Wami, jestem w tej sprawie ostrożnym optymistą i myślę że się uda.

 

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here