Dodatkowym plusem jest to, że zapiekanka z makaronem świetnie odgrzewa się w mikrofalówce. Można przygotować ją dzień wcześniej i zabrać do pracy, albo zostawić np. dzieciom do szybkiego odgrzania.

Składniki na 3 porcje:

• 300 g. grubego makaronu
• 100 g. dobrej jakości cienkiej kiełbasy
• 1 duża papryka
• 3 duże pieczarki
• garść zielonej fasolki szparagowej (dobrze się sprawdza mrożona)
• 100 g. mozzarelli
• sól
• odrobina oleju do smażenia

Przygotowanie zapiekanki z makaronu:

Makaron gotujemy, można też wykorzystać makaron “wczorajszy” w duchu zero waste 🙂 Kiełbasę, paprykę i pieczarki kroimy w zależności od preferencji, ja wolę duże kawałki. Jeśli używamy fasolki szparagowej świeżej to tez wcześniej ją trzeba ugotować, a później pokroić w kawałki długości około 3cm.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, wrzucamy kiełbasę, podsmażamy przez chwilę, tak żeby puściła “soki”. Dodajemy paprykę, pieczarki i fasolkę szparagową. Całość lekko solimy i podsmażamy, na niewielkim ogniu od czasu do czasu mieszając. Po około 5 minutach całość zdejmujemy patelni i wrzucamy do naczynia żaroodpornego. Wierzch posypujemy mozzarellą – można dać dużo, można tylko trochę w zależności od preferencji.

Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, na 40 minut.

Smacznego!

Artykuł Zapiekanka z makaronem, kiełbasą i papryką pochodzi z serwisu NaWolnymOgniu.pl.

Zapiekanka najlepiej wygląda z grubym makaronem – świderki, rurki, kolanka, o używaniu tylko dobrej jakości parówek chyba nie muszę pisać 🙂

Składniki na 2 porcje zapiekanki:

• 2 parówki
• ok. 100 g makaronu (najlepiej grubego)
• mozzarella
• szczypiorek
• papryka słodka
• olej do smażenia

Przygotowanie zapiekanki z makaronu i parówek:

Wcześniej ugotowany makaron wrzucamy na rozgrzany na patelni olej (wystarczy łyżka). Dokładamy pokrojone na plasterki lub większe kawałki parówki. Całość chwilę mieszamy, żeby składniki się zagrzały. Następnie posypujemy całość dużą ilością mozzarelli, przykrywamy patelnię i zmniejszamy ogień do minimum.

Kiedy ser zacznie się rozpuszczać posypujemy zapiekankę papryką słodką. Pozostawiamy pod przykryciem jeszcze przez chwilę – zanim ser zacznie się rumienić.

Zdejmujemy z ognia posypujemy posiekanym szczypiorkiem i od razu podajemy.

Smacznego!

Artykuł Zapiekanka z makaronem i parówkami pochodzi z serwisu NaWolnymOgniu.pl.

Składniki:

• 250g ryżu
• 600ml mleka
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1/2 kg jabłek
• 50g rodzynek
• 80g masła
• 80g cukru
• cynamon

Przygotowanie:

Ryż umyć i osączyć. Mleko ugotować z cukrem waniliowym i 1 łyżką masła. Dodać ryż i gotować około 20min. Rodzynki opłukać i zalać na 3 minuty wrzątkiem.

Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne. Pokroić w plastry.

Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła, wrzucić jabłka i rodzynki. Smażyć 5 minut nie mieszając. Posypać połową cukru.

Żaroodporne naczynie posmarować masłem i posypać bułką tartą. Na dno wyłożyć połowę ryżu, jabłka i przykryć drugą połową ryżu. Na wierzchu ułożyć wiórki z masła. Posypać cynamonem i pozostałym cukrem.

Całość zapiekać w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

Gorącą zapiekankę można podać z bitą śmietaną.

Artykuł Zapiekanka – ryż wypiekany z jabłkami pochodzi z serwisu NaWolnymOgniu.pl.

Do zrobienia w krótkim czasie (nie licząc zapiekania) i z prostych składników, a naprawdę jest pyszna i smakuje inaczej niż zwykłe mięso z ziemniakami.

Składniki:

• 40 dag mięsa mielonego wieprzowego (ja najczęściej używam łopatki)
• 50 dag ziemniaków
• pomidory (najlepiej świeże, ja użyłem krojonych z puszki)
• nieduża cukinia
• fasolka szparagowa (używam mrożonej)
• jedna średnia cebula
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa, tymianek, oregano (ewentualnie inne zioła)
• łyżka masła, 2 łyżki mąki i 1/3 litra mleka – do zrobienia “beszamelu”
• ser do posypania wierzchu – ja użyłem parmezanu, sprawdzi się też ser kozi albo cheddar

Wykonanie:

Na oleju podsmażamy cebulę, kiedy będzie lekko rumiana dodajemy mięso i smażymy. W międzyczasie ziemniaki obieramy i kroimy w plastry. W małym garnku podgrzewamy mąkę (nie może zbrązowieć), dodajemy masło, łączymy a następnie (na małym ogniu) rozprowadzamy mlekiem tak żeby nie powstały grudki. Doprawiamy odrobiną soli i gałką muszkatołową.

W naczyniu żaroodpornym układamy na dnie warstwę ziemniaków i zalewamy mniej więcej 2/3 przygotowanego “beszamelu”. Przykrywamy mięsem, na mięso układamy plastry pomidorów (dzisiaj użyłem krojonych z puszki), na to plastry cukinii. Wierzch posypujemy fasolką szparagową. Polewamy resztą sosu z mleka i posypujemy serem.

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180ºC na około 40 min.

Smacznego!

Artykuł Zapiekanka a’la musaka pochodzi z serwisu NaWolnymOgniu.pl.