Zatem najprostszy przepis na roladki z tortilli:

Składniki:

• gotowe placki tortilli
• ser żółty w plasterkach
• szynka w plastrach
• sałata lodowa

Te składniki to niezbędne minimum. Polecam dodać świeży ogórek, pomidora, a szynkę zastąpić kabanosem, otrzymujemy inną wersję, inny smak. Zachęcam Was do eksperymentowania z nadzieniem. Do środka można dodać sos: ketchup, majonez lub inny ulubiony. Rolki nadają się do maczania w dipach i sosach.

Przygotowanie roladek z tortilli:

Zdradzę Wam sposób przygotowania tortilli, który całkiem zmienia wygląd i smak. Przed przystąpieniem do zwijania placki tortilli opiekamy nad palnikiem kuchenki. Najlepiej złapać placek w szczypce (tylko żeby były odporne na wysoką temperaturę) i przesunąć kilka razy każdą stronę nad ogniem. Można wykorzystać dodatkową kratkę, którą można położyć na palnik kuchenki. Zwróćcie uwagę na zdjęcie – wyraźnie widać ciemne miejsca – to właśnie dzięki przypiekaniu nad ogniem. Po opieczeniu placków tortilla ma mocniejszy, lepszy smak, mniej chłonie wilgoć ze składników. Nie można przesadzić z opiekaniem, bo tortille staną się kruche i nie uda się ich zwinąć – rozsypią się.

Kiedy placki są jeszcze ciepłe przystępujemy do zwijania. Rozkładamy tortille, układamy sałatę lodową, ser i szynkę w plastrach. Wszystkie składniki układamy bliżej “swojego” końca placka, tak żeby przy zwijaniu nadzienie nam nie wystawało. Jeśli używacie do środka sosu nie przesadzajcie z ilością, tak żeby nie wyciekał i żeby tortille nie rozmokły.

Zwijamy dość ciasno, tak żeby całość była ścisła i się nie rozpadała. Kiedy tortille wystygną, nasze rolki będą się dobrze trzymały i nie rozwiną się.
Gotowe roladki z tortilli kroimy na połówki – tak ładniej wyglądają na stole i łatwiej je zapakować na wynos.

A do maczania rolek z tortilli świetnie pasuje sos chili – spróbujcie koniecznie.

Smacznego!

Artykuł Roladki z tortilli – idealna przekąska na imprezę pochodzi z serwisu NaWolnymOgniu.pl.

Pomysł podsunęła mi córka – chciała “tortillę jak pizzę”…. Pierwsza myśl – WTF?! Najlepsza pizza wiadomo: salami, boczek, ananas, kukurydza i duuużo sera, ale jak to się ma do tortilli? No więc – 5 sekund na kontrolę lodówki i przemyślenie składników.

Mamy do dyspozycji:

• ser żółty (niestety nie mozarellę)
• salami
• ananas z puszki

Czyli można szaleć :):)

Ułożyłem coś takiego:

Poskładałem i wrzuciłem na gorącą patelnię grillową. Efekt końcowy wizualnie i smakowo świetny. Jako dodatek posłużył gruziński sos z granatów – kwaśny ze słodkawą nutą.

Świetna, szybka do przyrządzenia przekąska – na śniadanie czy kolację. Spokojnie nada się też na lunch 🙂

Artykuł Tortilla na szybką kolację pochodzi z serwisu NaWolnymOgniu.pl.