Dzisiaj propozycja na kolejny bardzo szybki obiad, trochę z cyklu nie wiem co zrobić na obiad…. Ale głównym bohaterem będzie prosty przepis na sos serowy, doskonały do makaronu i nie tylko.
Składniki widać na zdjęciu:
- czosnek – 2 ząbki
- śmietana – 200ml
- żółty ser – 1o dag
- ser roquefort (kupiłem w świetnej cenie w Biedronce) – 1 trójkącik
- makaron – ile kto zje 🙂
- cukinia – mały wiosenny dodatek
- zioła prowansalskie – do cukinii
Proporcje podaję orientacyjne bo robiłem na oko.
Na odrobinie oleju podsmażamy czosnek, nie dopuszczając do zbrązowienia. Musi tylko pięknie oddać cały aromat. Zalewamy śmietaną, dodajemy utarty ser żółty i roquefort. Nie trzeba żadnych przypraw – całość załatwia nam “zapleśniały” serek. Mieszamy, aż sery nie rozpuszczą się – i mamy gotowy najprostszy sos serowy. Ja użyłem go dzisiaj do polania makaronu, ale doskonale sprawdzi się np. do brokułów.
Cukinię wrzuciłem na patelnię grilową, posypałem ziołami prowansalskimi i przesmażyłem z dwóch stron. Był całkiem fajny dodatek do makaronu.
Przy kolejnej okazji wrzucę przepis na jeszcze prostszy sos serowy.
